郑州学习卤毛豆技术

发布时间:
2018-07-11 07:03:04
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产品介绍

学习卤毛豆技术卤菜学习卤毛豆技术 ,提起就会让人忍不住流下口水的美味,,卤菜学习卤毛豆技术 味道根于流派也略有不同有川味、粤味、鲁味等等,说起正宗的话就应该属川味卤菜学习卤毛豆技术 遍布于全国各地,色泽亮丽、入口香浓的卤汁在你舌尖上面滑动。

卤虎皮豆腐

操作时间:5分钟
材料估价:2~3元
原料:大豆腐1000克。
调料:酱油、精盐各15克,白糖2克,姜片克,葱段10克,植物油100克,花椒2克,大料3克,桂皮3克,甘草5克,鲜汤1500克。
做法:
1.将豆腐切成片;锅内放入植物油烧至六成热,将豆腐块放里炸成金黄色,捞出沥油。
2.锅内入鲜汤,加入各种调料,烧开后打净浮沫,离火,放入豆腐浸泡5小时即可。
提示:
要选用卤水豆腐,炸的色泽不要过重;卤制时间宜长,使其里外透味。

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小五师傅美味小吃培训学校,我们专业进行熟食以及各类卤肉培训,卤肉目前已经发展成为全国各地都喜欢吃的菜品,卤肉品种有很多,理论上来说,只要菜品都可以卤制以及制作成熟食,比如说卤猪头肉、卤鸭肉、卤鸡鸭脖、不老鸡不老鸭、醉仙鸭、黑鸭等等都是市面上人们喜欢吃的。由于人们都喜欢吃卤肉,所以卤肉有很广泛的市场,并且卤肉投资小,利润大,很适合人们进行创业。并且没有什么风险,想要致富,就做卤肉生意,做卤肉培训,我们更专业。

小五师傅卤菜学习卤毛豆技术 培训包含以下培训项目,报卤菜学习卤毛豆技术 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

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【培训内容】
1.卤菜学习卤毛豆技术 器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训高汤、卤汤的配方与制作。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
10.培训卤汤的保管与存放。
11.培训卤菜学习卤毛豆技术 的保管存放与二次变鲜方法。
12.培训卤菜学习卤毛豆技术 店投资预算与经营管理方法。

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郑重承诺:先品尝,后学习,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术
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制作卤菜学习卤毛豆技术 需要哪些设备 1汤料:老母鸡2只,老鸦1只,猪棒子骨3000克,桂圆[带壳]300克,化猪油500克,芹菜300克,香菜50克,青,红椒各75克。 最少要煮半天把汤煮白就差不多了 2 香料:八角60克,桂皮50克,干草45克,陈皮50克,鲜姜200克,香茅草75克,蛤蚧1对,丁香10克,草果30克,小茴35克,花椒25克,花旗参30克,党参15克,阴阳贝[中药店有售]25克,罗汉果4个,枸杞20克,红枣50克,干葱头100克,生姜30克。 3然后加入盐,鸡精,味精,干辣椒,料酒少量

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